Alimentation des adolescents
Alimentation des adolescents
Santé > Alimentation
Objectifs
- Comprendre les enjeux éducatifs de l'alimentation.
- Connaître et respecter les étapes-clés de l'alimentation chez les adolescents.
- Savoir prendre en compte l’âge dans l’élaboration des menus pour être en mesure de construire et proposer des menus équilibrés adaptés.
- Repérer et éviter les principales erreurs alimentaires.
- Mettre en place toute mesure visant à prévenir l'obésité infantile.
- Savoir repérer un trouble du comportement alimentaire, en évaluer la gravité et mettre en place les mesures qui s'imposent.
- Maintenir une hygiène alimentaire optimale.
Le programme de la formation
Les enjeux éducatifs de l’alimentation chez les adolescents
Les enjeux de l’alimentation pour l’adolescent
La période où l’adolescent apprend à structurer son alimentation
Les adolescents accueillisen famille d’accueil
Les besoins en alimentation de l’adolescent
Besoins nutritionnels spécifiques des adolescents
Fréquence de consommation des différentes catégories d’aliments
Etude des grammages
Equilibre alimentaire et conception des menus
Composition des repas selon les recommandations du P.N.N.S. (Programme National Nutrition Santé)
- Les principaux nutriments : leurs sources, leurs fonctions physiologiques
- Prévention des maladies nutritionnelles : obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires, hypertension artérielle…
La gestion du comportement alimentaire de l’adolescent, les erreurs à éviter
Les tendances actuelles de l’alimentation
Les croyances et les habitudes à modifier
Les contraintes à travers l’évolution des produits
Les astuces pour un repas rapide à la maison, le « sandwich »
Public et Pré-requis de la formation
Toutes personnes concernées par l'alimentation des adolescents.
Méthode pédagogique de la formation
Apports théoriques et pratiques.
Études de cas.
Élaboration de menus structurés et réguliers.