Gouvernante d’étage en hôtellerie – Niveau 1
Gouvernante d’étage en hôtellerie – Niveau 1
Hygiène > Hôtellerie
Objectifs
- Organiser et planifier le fonctionnement général du service des étages.
- Organiser l’équipe de femmes de chambre.
- Satisfaire son rôle de responsable des étages.
- Respecter et faire respecter les critères d’accueil client.
- Parfaire le contrôle des prestations des femmes de chambre.
Le programme de la formation
Le rôle de la gouvernante d’étage
Les principales missions de la gouvernante
L’organisation du travail
L’organisation du contrôle de la prestation
Le contrôle des chambres
Organisation et réalisation des contrôles
Comment gérer les non-conformités ?
Les étapes de nettoyage de la chambre
Les cinq états de la chambre
Notions d’hygiène de base en hôtellerie
Les techniques de réfection du lit
La mise en place des produits d’accueil
L’autocontrôle de la prestation
Notions d’accueil et de service en hôtellerie
Connaître la procédure d’accueil des clients
La procédure d’accueil et touristes étrangers
Les différentes phases de l’accueil
Le service du turndown
Public et Pré-requis de la formation
Gouvernantes débutantes, premières femmes de chambre.
Méthode pédagogique de la formation
Exposés, démonstrations, mise en situation professionnelle et essais. Au cours de la formation, une documentation est remise à chaque stagiaire.