Gouvernante d’étage en hôtellerie – Niveau 2
Gouvernante d’étage en hôtellerie – Niveau 2
Hygiène > Hôtellerie
Objectifs
- Perfectionner les compétences des gouvernantes en poste.
- Déceler les besoins en formation des femmes de chambre.
- Parfaire son rôle de formateur occasionnel.
- Maîtriser son rôle de manager.
Le programme de la formation
La relation client en hôtellerie
Les besoins du client en hôtellerie
Le cahier des charges
Entretenir de bonnes relations avec le client
Le contrôle de la chambre
Connaître les normes qualité de l’hôtel
Sensibiliser les femmes de chambre à l’autocontrôle
Utiliser les fiches de contrôle à partir de critères objectifs
Le rôle de formateur
Evaluer les besoins en formation
Identifier si le besoin de formation requiert une prestation interne ou externe
Le rôle et la fonction du formateur
La séquence et les séances de formation
L’exploitation des erreurs, l’évaluation
Organiser, manager et suivre son équipe en hôtellerie
Préparer l’équipe et l’organisation de la prestation
Adapter l’organisation de la prestation en cours d’exécution
Les différentes formes de management en hôtellerie
Le rôle de tuteur de la gouvernante
Les supports d’intégration
L’accueil
L’accompagnement
Les axes d’amélioration
La valorisation des tâches et de la fonction des femmes de chambres
Public et Pré-requis de la formation
Gouvernantes d’étage.
Méthode pédagogique de la formation
Exposés, démonstrations, mise en situation professionnelle et essais. Au cours de la formation, une documentation est remise à chaque stagiaire.